Nutricionista vrši procenu stanja uhranjenosti na osnovu kliničkog pregleda, antropometrijskih mera, telesnog sastava, biohemijskih analiza i procene dijetetskog unosa osobe.
Najčešće se pacijenti javljaju kada imaju problem sa gojaznošću, međutim ovo je samo mali segment onoga čime se nutriciologija bavi.
Specijalista nutriciologije određuje dijete kod različitih oboljenja:- dijeta kod gojaznosti
- dijeta kod pothranjenosti
- dijeta kod šećerne bolesti
- dijeta kod poremećaja masti u krvi
- dijeta kod hronične kandidijaze
- dijeta kod autoimunih bolesti, multipleks skleroze
- dijeta kod anemije i hipovitaminoza
- dijeta kod bolesti pankreasa
- dijeta kod bolesti žučne kesice
- dijeta kod želudačne kile, čira na želucu i dvanaestpalačnom crevu
- dijeta kod bolesti creva (prolivi i opstipacija)
- dijeta kod bolest jetre (hepatitis, ciroza jetre)
- dijeta kod hronične bubrežne insuficijencije
- dijeta kod gihta
- dijeta kod dugotrajnih iscrpljujućih bolesti (postoperativna stanja, maligne bolesti)
Pre pregleda bi trebalo uraditi osnovne laboratoriske analize kako bi nutricionista imao bolji uvid u Vaše zdravstveno stanje. (KKS, holesterol, trigliceridi, glukoza, urea, kreatinin, AST, ALT, TSH, fT4, kod gojaznih pacijenata i insulin)
Na osnovi svega toga, nutricionista pravi PERSONALIZOVAN PLAN ISHRANE kao i PREPORUKE ZA FIZIČKU AKTIVNOST.